Текстовый рецепт тут ецепты/кол... Оборудование для мясопереработки Ингредиенты для колбас Автоматика для коптильни и термо камеры купить Купить автоматику для климатической камеры Балык дарницкий сырокопченый высшего сорта Ингредиенты: Спинная мышца – 1 кг. Для сухого посола: Соль нитритная – 25 гр. Сахар – 1,25 гр. Для рассола: Вода -1 л. Соль нитритная - 150 гр. Сахар – 2.5 гр. Колбасный шпагат Щепа для копчения
