Каждая швейцарская бабушка печёт этот пирог летом.

Никогда бы не подумала, что смородина так хорошо впишется в кремовый торт. Этот рецепт, вдохновлённый швейцарской бабушкой, включает в себя ванильный пудинг, слой творога и пышное безе. Тесто получается лёгким и воздушным, смородина придаёт фруктовую нотку, и результат просто божественный! Я покажу вам шаг за шагом, как я пеку этот торт, используя простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас дома. 🌿 Самые красивые кухонные принадлежности, которые может предложить природа 💖👉
━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥐 Для пекарей:
👩‍🍳 Для шеф-поваров:
🍃 Натуральная разделочная доска:
🔪 Кухонные ножи:
🧂 Мельницы для соли и перца:
🥄Набор посуды:
📋 СОСТАВ: Тесто: • 150 мл теплого молока (примерно ⅔ стакана) • 20 г свежих дрожжей (примерно 0,7 унции или чуть меньше 1 кубика дрожжей) • 60 г сахара (примерно ¼ стакана) • 400 г пшеничной муки (примерно 3 1/3 стакана) • 60 г сливочного масла (примерно 4 ст. л.) • Щепотка соли • 1 яйцо Ванильный пудинг: • 500 мл молока (примерно 2 стакана) • 37 г порошка для ванильного пудинга или кукурузного крахмала (около ⅓ стакана) • 20 г сахара (примерно 1 ½ ст. л.) Поверхность: • 300 г смородины (примерно 2 стакана) • 2 яйца • 500 г нежирного творога (примерно 2 стакана) • 100 г сахара (примерно ½ стакана) • Лимонная цедра (из 1 органического лимона) Верхний слой: • 3 яичных желтка • 50 г сахара (примерно ¼ стакана) • 1 ст. л. кукурузного крахмала • 3 яичных белка • Щепотка соли Форма для выпечки: 29 x 33 см (примерно 11 x 13 дюймов) Выпечка: 180 °C (350 °F) 50 минут С любовью, Ваша Анна 🤗