Японские булочки хоккайдо на закваске

Опара : 10гр пшеничной закваски 60гр воды 60гр муки пшеничной в /с Оставить на 9-11час. Заварка Tangzhong 100гр молока 20гр муки пшеничной в /с Тесто : Вся опара Вся заварка 50гр молока 60гр сливок 33% 1 яйцо 300гр пшеничной муки в /с 7гр соли 45гр сахара 25гр масла сливочного Начинка : 80гр сахара 10гр корици Выпекать при t190 * 20-25мин Булочки на закваске-   • Булочки на закваске   Турецкие Симиты на закваске-   • Турецкие Симиты на закваске   Бриошь на закваске -   • Бриошь на закваске ☝️   Завиванец на закваске 100%влажности-   • Завиванец на закваске 100%влажности   булочки на закваске Левито Мадре-   • Пасхальные булочки или просто вкусные було...   Синнабоны на закваске Левито Мадре-   • Синнабоны на закваске Левито Мадре 🤩   Спасибо Вам за просмотр! Я в Instagram   / allak4986   #хоккайдо #синнабонназакваске #назакваске #завиванец #хлебназакваске #АллаК #мойхлебназакваске #земгальскийхлеб #кулич #куличназакваске #синнабон #бриошь #турецкийсимит #бейглы #булочкихоккайдо #хоккайдоназакваске