Лучшая домашняя пицца, которую вы когда-либо пробовали

Этот старинный рецепт пиццы принадлежит Петроне К. де Гандульфо, более известной как «Донья Петрона», самому известному повару Аргентины, автору бестселлеров кулинарных книг, домашнему экономисту, телевизионному шеф-повару и бизнес-леди. Вот ингредиенты для двух домашних пицц: ТЕСТО: 500 гр муки общего назначения 250 мл теплой воды (плюс 6 ст. л. для растворения дрожжей) 25 г свежих дрожжей (7 г сухих инстантных дрожжей) 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка соли ТОПИНГ: 500 г целых очищенных помидоров 1 луковица, мелко нарезанная кубиками 8 филе анчоусов 20 зеленых или черных оливок 1 чайная ложка сухих хлопьев чили 1 чайная ложка сухого орегано 90 гр (около 172 стакана) растительного масла 1/2 чайной ложки соли