"Вдохновленная едой" Готовим якутские блюда: керчэх, шашлыки из жеребятины, вафли

Всем привет! Меня зовут Ольга, я из Якутии. Это мой первый ролик, поэтому прошу строго не судить) В этом ролике я показываю как готовить якутские национальные блюда, такие как керчэх - взбитые сливки с земляничным вареньем, шашлычки из жеребятины и якутские вафли. В дальнейшем планирую рассказывать вам особенности национальной кухни разных улусов и рассказывать о Якутии) Для приготовления керчэхэ нам потребуется: Взбиваем деревянной мутовкой (ытык) сливки 30% в глубокой посуде до пышности. Можно добавить еще молока совсем немного. В конце взбивания добавляем варенье. Отлично подойдет земляничное варенье, но это у нас на праздник) мааны ас) а так брусничное варенье тоже хорошо) Для приготовления шашлычков из жеребятины нам потребуются: палочки для суши- я их не выкидываю) жеребятины немного, сладкий перец - беру желтый и красный, почему-то зеленые перцы не нравятся. Мясо режем небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу, перцы квадратиками нарезаем, поочередно нашпиговываем на палочки. Пока заготавливаем шашлычки, нагреваем 1 см воды с тимьяном в сковороде и кладем туда шашлыки и накрываем крышкой. Через 5 минут шашлыки сочные и вкусные готовы) можно подавать с картошкой. Готовим вафли: 1. В емкость добавляем стакан молока, полстакан воды, немного соли, сахар по желанию, где-то 40 гр., мука - 400 гр.Все перемешать до однородной массы. 2. Тесто получается немного круче, чем у оладушек. 3.Сначала прогреваем с двух сторон форму для вафель. 4. Смазываем сливочным маслом нижнюю и верхнюю часть вафельницы. Изнутри))) 5.Выпекаем с обеих сторон. 6. Чтобы легко достать вафли из формы используем вилку) А кушаем вафли с вареньем, сливочным маслом, с медом. А вкуснее, конечно, кушать вафли с керчяхом. Приятного аппетита! Подписывайся на канал: Личный блог:
Facebook:   / olga.likhomanova   Instagram:   / sofinewe