Как приготовить настоящий французский суп буйабес

Ингредиенты для буйабеса (на 6-8 порций): ✔️ 2 кг разных видов рыбы. Например: Дорадо, барабулька, мерланг, угорь ✔️ 100-200 г креветок в панцире и с головами ✔️ оливковое масло ✔️ 1 средняя луковица ✔️ 3 зубчика чеснока ✔️ 2 лука-порея ✔️ 2 стебля сельдерея ✔️ 1 фенхель среднего размера ИЛИ 50 мл пастиса/рикарда ✔️ 2 столовые ложки томатной пасты ✔️ петрушка ✔️ тимьян ✔️ лавровый лист ✔️ шафран ✔️ апельсиновая цедра ✔️ хлеб ✔️ соль, перец Соус руй: ✔️ чеснок ✔️ соль ✔️ 2 яйца желтки ✔️ шафран ✔️ острый перец чили ✔️ оливковое масло ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 введение к рецепту 0:46 подготовка рыбы 3:31 подготовка овощей 6:38 бульон 12:59 почему буйабес называется 14:04 картофель 15:19 соус руй 19:38 крутоны 20:11 приготовление рыбы 22:40 подача 23:36 как мы едим буйабес 🙂 Подписывайтесь на этот канал, делитесь моими видео с друзьями и давайте общаться в комментариях. ССЫЛКА НА ПОДПИСКУ 👉    / @chefvivieneng   Если вы уже подписаны, нажмите на колокольчик 🔔, и вы первыми узнаете о выходе новых рецептов. #ChefVivien #Bouillabaisse #FishSoup