Кимчи (кимчхи, ким-чи, чимчхи, чимчха, чим-ча) из пекинской капусты.

Очень вкусное, полезное распространённое корейское блюдо из ферментированных (квашеных) овощей. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 кочана пекинской капусты 1-3 моркови Пучок зеленого лука Редька - 1 шт. (по желанию) Укроп или петрушка (по желанию) Стакан чеснока 1/2 стакана соли 2 ст.л. сахара 2 ст.л. рисовой муки + 0.5 л воды (не обязательно) 6-10 шт. полуострого перца или 1 ст. молотого сушеного корейского перца Кусочек имбиря 0.5 ст. рыбного соуса ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!