Märzen brewday grain to glass, серия Octoberfest

Ричард получает совет от своего коллеги-домашнего пивовара Лэнса Блэкмана, как сварить мерцен по его отмеченному наградами рецепту. Мерцен — самый традиционный сорт пива Octoberfest, немного темнее современного фестбира и с ярко выраженным солодовым оттенком. В этом рецепте мы используем особый сорт ячменя Barke от немецкой пивоварни Weyermanns. Удастся ли эксцентричному домашнему пивовару сварить этот стиль, который должен быть крепким, но при этом легко пьющимся, сладким и солодовым, но с балансирующей горечью — всё станет ясно, когда появится пена!