Кондитерские гели предназначены для покрытия поверхности ягод и фруктов, муссовых тортов, в том числе для нанесения на пищевую бумагу фото-тортов. Гели Carma изготовлены на основе пектина без использования искусственных красителей и ароматизаторов, долго сохраняют блеск, переносят заморозку и легко режутся. Из этого видео Вы узнаете: 1. Что можно сделать с помощью геля. 2. Особенности покрытия классического гляссажа с помощью геля. 3. Особенности покрытия изделия чистым гелем, не добавляя никаких ингредиентов. 4. Что такое фруктовые гели. 5. Какой декор можно приготовить с помощью геля, который не требует разогревания. Расписание мастер-классов Академии Шоколада России:
Вы всегда можете найти нас в: ✔ Callebaut:
✔ Сайт Академии Шоколада:
✔ ВК:
https://vk.com/chocolate.academy.russia ✔ Telegram:
✔ Яндекс.Дзен:
🔥 Приятного просмотра, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал! С уважением, Команда Академии Шоколада России
