Заточка ножей на точильном камне с шеф-поваром суши Хиро Терадой.

Мастер-суши Хиро Терада покажет вам, как он затачивает свой нож Кикуичи точильным камнем Masahiro зернистостью 1000, а затем полирует его на влажном камне Кикуичи зернистостью 6000. Важные моменты: Замочите камень не менее чем на 24 часа перед заточкой; это поможет смазать его водой, чтобы предотвратить царапание ножа о грубую поверхность и повреждение лезвия. Всегда прилагайте одинаковое давление по всей длине лезвия под углом 15 градусов. Всегда используйте всю поверхность камня, чтобы он оставался гладким и равномерно изношенным. Подпишитесь на Хироюки Тераду: Facebook:   / 175557962456764   Instagram:   / diariesofamastersushichef   Twitter:   / realsushichef   Второй канал Хиро:    / miamispice68   Канал оператора:    / charlespreston   Смотрите другие видео Хироюки Тераду: Недавние публикации:    • Recent Uploads | Hiroyuki Terada   Популярные видео:    • Popular Videos | Hiroyuki Terada   Серия «Экстремальные»:    • How To Respectfully, Professionally and Hu...   Рецепты низкой сложности:    • Low Difficulty Recipes | Hiroyuki Terada   Поддержите нашу страницу на Patreon, чтобы увидеть эксклюзивный контент, которого нет на YouTube, видео, которые помогут вам стать лучшим суши-поваром, и рецепты, которые поразят ваши вкусовые рецепторы... Мастер-суши-шеф Хироюки Терада делится с вами своими самыми сокровенными знаниями.   / diariesofamastersushichef   Как всегда, мы хотим поблагодарить всех наших поклонников за то, что вы проводите время с нами на YouTube. Мы все очень признательны вам и всем за ваши милые, добрые и душевные комментарии. Увидимся в следующем выпуске... Письма и предложения для обзора продукции отправляйте по адресу: Хироюки Терада 6815 Biscayne Blvd, Suite 103-451 Майами, Флорида, 33138 Новые видео каждое воскресенье и среду! Деловые запросы: diariesofamastersushichef@gmail.com ----------- О мастере-суши-шефе Хироюки Терада: Мастер-суши-шеф Хироюки Терада — один из лучших японских шеф-поваров в мире и самый популярный японский шеф-повар на YouTube. В 10 лет Терада познакомился с основами приготовления суши у своего отца, а затем с 1987 по 1989 год учился в школе поваров RKC в Коти, Япония. Вскоре он получил прозвище за свой быстрый нож, внимание к деталям, превосходную подачу и способность создавать новые блюда и акценты, основанные на традиционной японской кухне. После окончания школы поваров RKC он был приглашен работать под руководством шеф-повара Кондо в ресторане Yuzuan в Коти, Япония, с 1989 по 1992 год. Г-н Кондо — мастер кансайской кухни, считающейся высшей в японской кухне. Терада получил звание шеф-повара суши, став шеф-поваром суши и имея лицензию на подачу фугу (лицензию в Японии) посетителям. ----------- Шеф-повар Хироюки Терада использует Minonokuni Matsu-1573 Yanagi 210 мм. Сталь Super Blue. Также может использоваться для разделки целой рыбы и курицы. Но обычно используется для нарезки ломтиками, сашими, овощей, мяса и т. д. Это фирменный крапчатый нож шеф-повара Хиро. Для получения дополнительной информации об этих ножах свяжитесь с Дэвидом Холли по адресу david@knifemerchant.com или посетите сайт knifemerchant.com. Расскажите нам, как вам нравится Минонокуни. Knife Merchant Данбрук Роуд, 7887 Офис H Сан-Диего, Калифорния, 92126 800-714-8226 www.knifemerchant.com