Я объясняю, как приготовить корковое тесто. Материалы и ингредиенты, которые я использую : Герандская соль (гранулированная) 1 кг
0:00 О коржевом тесте 1:36 Как смешивать жидкости 2:54 Как смешать муку и масло 5:23 Как собрать тесто 7:01 Как растянуть тесто 9:10 Как хранить 9:50 Рецепт Ингредиенты [Тесто для слоеного теста] Для 900 г 250 г несоленого сливочного масла 500 г муки 40 г яичного желтка 100 г холодной воды 18 г сахара-песка 8 г морской соли из Геранды, Франция Список желаний Масаёси
Музыка Эндрю Эпплпи Web
YouTube / andrewapplepie Patreon / andrewapplepie ---------- URL-адреса продуктов и другие ссылки выше используют ссылки Amazon Associates. Для пекаря естественно сделать вкусный и красивый торт. Однако я не думаю, что это может сравниться с тортом, приготовленным для любимого человека с большим чувством. Я научу вас, как безошибочно приготовить торт для вашего любимого человека. После 8 лет обучения в качестве кондитера в отеле New Otani я стал кондитером, менеджером фабрики, преподавателем в профессиональном училище и организатором соревнований. Имея 29-летний опыт работы кондитером, я обучаю приготовлению сладостей. Я работал кондитером в Gramoudies, бренде макарунов в Кобе, в течение пяти с половиной лет, а в октябре 2018 года уволился, чтобы начать работать как независимый кондитер. В настоящее время я работаю консультантом в компаниях, помогая им улучшить управление, разработку продукции, развитие магазинов и проведение семинаров. В марте 2021 года я открыл GOLDWELL в Нахе, Окинава. Мне нравится архитектура и танцы (в перерывах) в тренажерном зале. Шеф-кондитер Масаёси Исикава, президент компании Pierapierre Co.
страница в Instagram / ishikawa_masayoshi_patissier страница в фейсбуке
youtube Канал Масаёси Исикава
https://youtube.com/c/IshMas?sub_conf... BLOG Руководство для пекарей по безупречным сладостям
Языки, отличные от японского, переводятся с помощью deepL и т.д. #патиссор #рецепт
