Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Здравствуйте. Я Бун Бейк. Сегодня испекла торт с карамельным муссом и шоколадным муссом. Торт был приготовлен с пирожными, а не с бисквитом, который я обычно использую. Это был действительно хороший выбор. Я сделал два вкуса шоколадного мусса с черным шоколадом и белым шоколадом. Прекрасно сочетается с карамельным муссом. Я сделала узор сбоку карамельным муссом. С рисунком была не только сторона, но и внутренняя часть, и форма в разрезе тоже была красивой. Получился восхитительный муссовый торт, напоминающий мне чашку кофе. (В ролике есть видео изготовления локонов, которые используются в качестве шоколадного украшения.) ♥ Что такое Московадо? Это сахар-сырец, также называемый «коричневым сахаром», производится с использованием традиционного филиппинского метода производства сахара. Поскольку патока не разделяется и не очищается, она богата минералами и питательными веществами. По сравнению с обычным белым сахаром он обладает тонкой сладостью и уникальным ароматом. Мусковадо также бывает с крупными частицами в зависимости от состояния. На тесте могут появиться пятна из-за большого комка, поэтому используйте его после фильтрации через сито. ♥ Используемая коричневая бумага: тефлоновый неклейкий лист AF008 ● Толщина: 0,08 мм. ● Характеристика ● Стеклоткань с покрытием PTFE ㅡ Стекловолокно с покрытием из ПТФЭ различной толщины и ширины. ● Антипригарное покрытие. Практически все материалы не прилипают, а материалы с высокой липкостью легко отделяются. ● Прочный материал имеет отличные долговечные свойства без ухудшения или деформации в исходном состоянии. ● Устойчивость к истиранию ㅡ Не изнашивается от трения и обладает отличной износостойкостью. ● Коррозионная стойкость ㅡ Не подвержен коррозии и обладает отличной устойчивостью к коррозии. ● Химическая стойкость ㅡ не зависит от химической среды. ● Химическая устойчивость. Большинство лекарств не заражаются. ● Термостойкость: может использоваться от -78 ℃ до + 260 ℃. Его легко чистить, потому что он плохо прилипает к маслам или маслам. Стабильность размеров Превосходна даже при высоких температурах и давлениях. Как сделать ~~! КПП ~~! Сейчас, когда... Начнем ~~ Если вам понравилось мое видео, нажмите кнопку «Нравится» и «Подписаться». Спасибо. #ASMR # шоколадный торт # карамельный торт ● Ингредиенты ● Карамельный шоколадный мусс-торт (Размер формы: 18 см * 5 см (H) / 1 шт.) 237 мл = 1 чашка ♥ Роскошный шоколадный брауни (Размер формы: 21 см * 2 см) 110 г темного шоколада (2/3 стакана) 55 г несоленого сливочного масла (1/4 стакана) 1 яйцо 40 г мусковадо (2 столовые ложки + 1 чайная ложка) 20 г сахара (1 столовая ложка + 1/2 столовой ложки) Щепотка соли 2 мл ванильного экстракта 25 г (3 столовые ложки) универсальной муки 10 г какао-порошка (1 столовая ложка + 1/2 столовой ложки) 25 г жирных сливок (2 столовые ложки) 5 г сахара (1 ч. Л.) 1 г растворимого кофе (1 чайная ложка) 40 г запеченных и нарезанных грецких орехов (1/3 стакана) ♥ Богатый вкус ~! Карамельный мусс 58 г сахара (4 столовые ложки + 1/2 столовые ложки) 20 г крахмального сиропа (или глюкозы) (1 столовая ложка) 20 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка) Щепотка соли 27 г воды (1 столовая ложка + 2 чайные ложки) 5 г желатина [Сухой желатин 5 г (2 ст. Л.) 25 г воды (1 столовая ложка + 2 чайные ложки)] 25 г сгущенного молока (1 столовая ложка + 2 чайные ложки) 150 г жирных сливок (1/2 стакана + 2 столовые ложки) 10 г сахара (1/2 столовой ложки + 1 чайная ложка) ♥ Мягко тает ~! Шоколадный мусс 2 желтка 25 г сахара (2 ст. Л.) 5 мл ванильного экстракта (1 чайная ложка) 80 г молока (1/3 стакана) 75 г жирных сливок (1/3 стакана) 70 г белого шоколада (1/3 стакана + 1 чайная ложка) 105 г темного шоколада (2/3 стакана) 4 г порошкового желатина (1/2 столовой ложки) 20 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка) Мусс из темного шоколада 150 г жирных сливок (1/2 стакана + 1/2 столовой ложки) 15 г сахара (1 столовая ложка + 1 чайная ложка) Мусс из белого шоколада 120 г жирных сливок (1/2 стакана) 12 г сахара (1 столовая ложка) Более подробная информация представлена в видео. ~~ Ваши подписки и лайки для меня очень важны. Как дела ~? Это была особенная выпечка? В видео максимально подробно описан процесс и объяснение. Спасибо за просмотр ~~ ● Зайдите в Instagram Boon Bake. / boone_bake
