🔥 - Нежный немецкий шашлык, рецепт как из «Имбиссбуда» 🍴👌 Нет, чувак! Это не по-русски!

Хотите поддержать мой канал? Хотите эксклюзивный контент? Оформите подписку на Patreon прямо сейчас!   / flosgermankitchen   🔥🇩🇪 Немецкие шашлычки с копчёным соусом — идеальное решение для уличной еды! 🍢🍺 Приготовьтесь к немецкой интерпретации блюда с русскими корнями: шашлыка — но в стиле Flo! В этом выпуске программы «Немецкая кухня от Flo» мы перенесём обжигающие вкусы из фуд-лавки (Imbissbude) прямо к вам на кухню. Эти сочные свиные шашлычки с хрустящим беконом, нежным луком и разноцветным перцем идеально прожарены и томятся в насыщенном, дымном, сладковато-остром соусе, перед которым невозможно устоять 😋🔥 Это не русский шашлык с гигантского гриля – это его немецкая версия: маленькие, тушеные шашлычки, которые вы найдете на каждом киоске с уличной едой в Германии. А самое лучшее? Соус. Ох уж этот соус! Сладкий от мёда, насыщенный от томатной пасты и острый от паприки и хлопьев чили. Добавьте хрустящую булочку или картофель фри, и вы в раю 🥖🍟 Фло с любовью, терпением и холодным немецким пивом в руке покажет вам каждый этап приготовления! 🍻 Не пропустите эту ароматную классику немецкой домашней кухни! Смотрите, пускайте слюнки, готовьте и наслаждайтесь 🇩🇪🍽️ ⸻ Ингредиенты для шашлыка по-немецки (на 4–6 порций) 1 кг свиной шеи или окорок, нарезанный кубиками по 2,5 см 200 г бекона, толсто нарезанного 2 средние луковицы (около 280 г), нарезанные кубиками + немного для соуса 2 болгарских перца (предпочтительно красный и зеленый), нарезанные кубиками + обрезки для соуса 1 ст. л. томатной пасты 1 ст. л. меда 1 ½ стакана (350 мл) говяжьего бульона 2 ч. л. сладкой паприки 1 ч. л. копченой паприки 1 ч. л. хлопьев чили (регулируйте по вкусу) 1 ч. л. свежемолотого черного перца Соль по вкусу 1 ст. л. сахара (по желанию, для баланса) (соус) 1 ст. л. лимонного сока (по желанию, для яркости вкуса) Хрустящие булочки, отварной картофель, рис, яичная лапша или картофель фри для подачи По желанию: свиная шкурка для вытапливания жира (вместо масла) По желанию: 1 бутылка немецкого пива для шеф-повара 🍺😉 ⸻ Краткий рецепт Нанизайте на шампуры свинину, бекон, лук и перец. Кусочки овощей должны быть немного меньше мяса для лучшей поджаристости. Обжарьте шампуры на жире из топленого бекона или нейтральном масле до золотистого цвета со всех сторон. Достаньте и обжарьте отложенные кусочки овощей, добавьте томатную пасту и мед, затем деглазируйте в бульоне. Приправьте специями. Варите соус на медленном огне, наденьте шампуры на шампуры, накройте крышкой и тушите 45 минут. Добавьте сахар и лимонный сок по вкусу. Подавайте горячим с картофелем фри, булочками или другим любимым гарниром. Внимание: вам понадобятся добавки. Это настоящее волшебство уличной еды! 🍢❤️ ⸻ Подпишитесь, чтобы получать больше уютных деревенских рецептов от Flo’s German Kitchen, где каждое блюдо рассказывает историю! 🇩🇪👨‍🍳 #GermanFood #Bratkartoffeln #FriedPotatoes #Onions Что я использую: (платные ссылки) Мой гриль:
✅ Nicer Dicer:
Ветчинница
Kitchen Aid Artisan. Лучший!
Немецкая овощерезка Börner (мандолина):
Чайные пакетики для специй:
Кухонный комбайн Braun:
Стальной блендер Kitchen Aid:
Пресс для шпецле:
Доска для шпецле:
Штучка для шпецле:
Мерные стаканы Pyrex:
Инфракрасный кулинарный термометр:
Кулинарный термометр:
Немецкое пиво:
Баварская горчица Händlmaier: