Мой Инстаграм
https://instagram.com/aleksandra.zamu... Мой Фейсбук
https://www.facebook.com/alexandra.za... Понадобиться: на три (на две) формы Л11 опара(вечером) 45 (30) гр ржаного стартер 105 (70) гр воды 75 (50) гр муки ржаной цельнозерновой (можно заменить обойной) 75 (50) гр муки ржаной обдирной заварка (вечером) 35 (25) гр ржан. солода ферментированного 40 (25) гр муки ржаной цельнозерновой или обойной 180 (120) гр кипятка 5 (3)гр неферментированного солода тесто: вся опара вся заварка 315 (210) гр воды 15 (10) гр соли 150 (100) гр муки ржаной обойной 300 (200) гр муки пшеничной высшего или первого сорта выпекать 5-8 минут на максимальной температуре и ещё 40 минут на 210°С. #хлеб #хлебназакваске #ржанойхлебназакваске #домашнийхлеб #ржанопшеничныйхлеб #АлександраЗамулко #печемхлеб #печемсудовольствием
