На хмелевій заквасці та з медом: як черкащанин відтворив стародавній рецепт хліба

Спеціально вирощена пшениця, мелене на кам’яних жорнах борошно, хмелева закваска та холодноярський мед. Автентичність свого хліба, розповідає черкащанин Артур Жуковський, контролює не лише в рецептурі, а й в інгредієнтах. Від першого замісу до випікання буханців у печі проходить 15-16 годин. Таким, каже пекар, хліб був 500-700 років тому. Авторка - Марія Гаврилян Оператор - Максим Шевченко _____________________________ Підпишіться та натисніть 🔔 щоб отримувати сповіщення про нові відео та трансляції Дивіться новини тут:    • Новини (архів)   Читайте новини тут:
Ми в Telegram:
Ми у Facebook:   / suspilne.cherkasy   Ми в Instagram:   / suspilne.cherkasy   Ми у Viber:
___________ Сайт філії:
Усе про Суспільне читайте тут:
___________ Суспільне Черкаси — це новинний канал, який висвітлює події регіону