ФАРШИРОВАННЫЙ СОЛЕНЫЙ "СФОГЛИАТЕЛЬ"⭐RITA CHEF | SFOGLIATELLE.

#RitaChef #SfogliatelleSalate INSTAGRAM   / incucinaconritachef   SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX. 🔎Oggi prepariamo, in modo veloce delle meravigliose SFOGLIATELLE RICCE, senza strutto. La farcia è a base di melanzane saltate, prosciutto cotto e ricotta. Sono un ottimo antipasto e perfette per buffet o brunch. Un vero peccato di gola! 🇮🇹 INGREDIENTI: 280 gr di farina 0 70 gr di olio di girasole 100 gr di latte 3 gr di bicarbonato purissimo di sodio 5 gr di aceto bianco/aceto di Mele 4/5 gr di sale AMIDO DI MAIS PER SFOGLIARE. BURRO FUSO PER SPENNELLARE. Ripieno: 1 Melanzana 10 fogli di Basilico Olio evo e sale qb 60 gr di prosciutto cotto 60 gr di Ricotta CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 180° PER 15 MINUTI, FINO A DORATURA. 🇬🇧 INGREDIENTS: 280 gr of All purpose flour 70 gr of sunflower oil 100 gr of milk 3 gr of pure baking soda 5 gr of white vinegar / apple cider vinegar 4/5 gr of salt CORN STARCH FOR LEAFING THROUGH. MELTED BUTTER FOR BRUSHING. filling: 1 Eggplant 10 sheets of Basil Extra virgin olive oil and salt just enough 60 gr of cooked ham 60 gr of Ricotta BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 180° FOR 15 MINUTES, UNTIL GOLDEN BROWN. 🇫🇷 INGRÉDIENTS: 280 g de farine T45 70 g d’huile de tournesol 100 g de lait 3 g de bicarbonate de soude pur 5 g de vinaigre blanc/vinaigre de pomme 4/5 g de sel FÉCULE DE MAÏS POUR FEUILLETER. BEURRE FONDU POUR BADIGEONNER. Remplissage: 1 Aubergine 10 feuilles de basilic Huile d’evo et sel juste assez 60 g de jambon cuit 60 g de Ricotta CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 180° PENDANT 15 MINUTES, JUSQU’À CE QU’ELLES SOIENT DORÉES. 🇪🇸 INGREDIENTES: 280 gr de harina 70 gr de aceite de girasol 100 gr de leche 3 gr de bicarbonato de sodio puro 5 gr de vinagre blanco / vinagre de sidra de manzana 4/5 gr de sal ALMIDÓN DE MAÍZ PARA HOJEAR. MANTEQUILLA DERRETIDA PARA CEPILLADO. Relleno: 1 Berenjena 10 hojas de albahaca Aceite de oliva virgen extra y sal solo lo suficiente 60 gr de jamón cocido 60 gr de Ricotta HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 180° DURANTE 15 MINUTOS, HASTA QUE ESTÉ DORADO. #SenzaStrutto #StuffedSaltySfogliatelleRecipe #RitaChef #Melanzane #Prosciutto #Ricotta #Antipasto #Buffet #TecnicaCulinaria #Videoricetta #Tutorial LINK & SOCIAL FACEBOOK   / incucinaconritachef   INSTAGRAM   / incucinaconritachef   TWITTER   / ritachef2015