ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ! ГДЕ ПЕКУТ НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ? | Бизнес интервью

Это продолжение нашего разговора с Андреем Мерзляковым, ресторатором из Калининграда. Сегодня мы познакомимся с один из его самых известных проектов — ремесленной пекарней «Лев Бородинский», знакомой каждому жителю Калининградской области Посмотрите на рабочие поездки под другим углом с сервисом «Яндекс Командировки» Скидка 30% на первую бронь отелей до 17 июня
00:00 - вступление 00:23 - пекарня нового формата 01:35 - как все начиналось 02:37 - первая пекарня 04:06 - рекламная интеграция 04:56 - кто шеф-пекарь? 08:40 - что такое хлеб? 10:42 - директор производства 13:00 - ресторан с истерией 15:20 - про локальную кухню 16:27 - шеф-повар ресторана 18:55 - про франшизу 20:15 - цифры 22:00 - финал