#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Рецепт французского деревенского хлеба на закваске. Ранее я уже публиковала подобный рецепт и он многим полюбился, посмотрите здесь: • Французский⚜❤ деревенский хлеб: НЕПЕРЕДАВА... В этот раз я решила нарушить классическую технологию французского хлеба и сделать его на опаре. За счет большой опары пулиш, домашний хлеб быстрее бродит и получается очень вкусным и ароматным. Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
🔴 Мои хлебные курсы
🍞Большая базовая пшеничная опара: (подробнее о базовой опаре • Базовая пшеничная опара на закваске: для в... ) 40 г закваски на пике 80 г воды 80 г пшеничной муки 1 сорта Брожение опары 6 часов при +21+24 🍞Тесто: 200 г (вся) базовая опара 200 г холодной воды 50 г ржаной обдирной муки 300 г пшеничной муки 1 сорта 8 г соли 🔴Какие бывают опары ➡️ • Опары на закваске 🔎и дрожжах. Разновидност... 🔴Техника замеса растиранием ➡️ • Замес теста🙌 РАСТИРАНИЕМ: техника выполнен... 🔴Датский венчик ➡️
🔴Гусятница ➡️
🔴Решетка для остужения ➡️
🔴Моя духовка ➡️ Поддержать рублем развитие канала: Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! • Французский деревенский хлеб по опарной те... Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Подписывайтесь на мой канал,
https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ mybread.online@gmail.com Много полезного в плейлистах! Заходите! ✓Про закваски • Про закваски ✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты ✓Ржаные хлеба • Ржаные хлеба ✓Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске ✓Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба ✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка ✓Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках ✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки ✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба ✓Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы ✓Сдобная выпечка • Сдобная выпечка ✓Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба ✓Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники ✓Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске ✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые и пр... ✓Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов ✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба на з... ✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и прочее ✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них ✓Про опары • Про опары ✓Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах ✓Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб
