БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Вес торта 2700 г d=24см высота без БЗК - 8,5 см БИСКВИТ (800г): 6 яиц 250 г сахара ванилин соль 300 г муки 10 г разрыхлителя СМЕТАННЫЙ КРЕМ (1400 г): 2 п. сметаны 10% по 450 г 150 г сахара 250 - 350 г ягоды (у меня замороженная клубника с небольшим количеством сахара) БЕЛКОВОЗАВАРНОЙ КРЕМ - БЗК (330г): 80 г белка 200 г сахара 6 г ванильного сахара 56 г воды 1/3 ч.л. лимонной кислоты    • БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТА...   - БЗК