Фокачча с сыром

Тесто: Мука - 500 г., вода вода -250 - 270 мл. дрожжи сухие - 10 г. , сахар -1 ч.л. , соль -1 ч.л. , масло растительное - 2 ст.л. Травы прованские , розмарин , чеснок по вкусу. Сыр - 90 г для посыпки , масло растительное для смазки - 3 ст.л.