Ташкент: Неожиданные открытия в городе Кибрай!

📸 Инстаграм: VkusnieProgulki 🎥 Вкусные SHORTS:    / @vkusnieprogulkishorts   📸 КАНАЛ Телеграм:
📩 ЛИЧНЫЙ Телеграм:
Кто хочет помочь каналу:
Сегодня мы выбираемся за пределы шумного центра Ташкента и едем в Кибрайский район — атмосферные улицы, частные дома с виноградными арками и неспешный ритм пригородной жизни. Главная цель — посёлок Улугбек, где находится Институт ядерной физики (научный кластер с уникальной историей, лабораториями и тихими зелёными аллеями). Мы прогуляемся вокруг кампуса, поговорим о научной ауре места и покажем, как здесь живут и отдыхают. Но главный герой выпуска — шашлык от Азиза. Это настоящая узбекская мангальная классика: маринад без лишней химии, идеальные угли, правильная прожарка и тот самый аромат дымка, за которым едут из города. Мы заглянем на кухню, покажем процесс с нуля и соберём плотный сет: • 🥩 Шашлык из говядины — сочные кубики, выдержанный маринад, тонкий лук; • 🐑 Шашлык из баранины + думба (курдюк) — нежный, тающий; • 🌿 Люля-кебаб — правильная текстура за счёт рубки, а не фарша; • 🫓 Лепёшка из тандыра, ачичук, зелень, соусы; • 🫖 Чай по-восточному — финальный аккорд обеда. По дороге покажем локальный рынок в Кибрае: что берут местные для мангала, какие специи популярны, и как выглядят актуальные цены 2025 года (все ценники — в кадре). Поделимся лайфхаками по выбору мяса и углей, чтобы повторить вкус Азиза дома. Для путешественников: как добраться из центра Ташкента в Кибрай и посёлок Улугбек на такси/маршрутке, когда лучше приезжать, где припарковаться, и на что обратить внимание, если едете с семьёй. В конце — краткий чек-лист локаций и блюд, которые точно стоит попробовать. 🎯 Зачем смотреть • Узнаете куда выбраться из Ташкента на полдня: природа, спокойствие, еда. • Посмотрите аутентичный мангальный сет и весь процесс приготовления. • Поймёте, какие специи и части мяса дают максимальный вкус. • Получите практичные советы по маршруту, бюджету и таймингу. – Интро и маршрут дня (Ташкент → Кибрай → пос. Улугбек) – Кибрай: первые кадры, локальный рынок, специи и мясо – Посёлок Улугбек: тихие улицы, кампус Института (экстерьер) – Знакомство с Азизом: угли, шампуры, подготовка мяса – Маринад: пропорции, лук, соль, перец, зира — без перегруза – На мангал: говядина, баранина, думба, люля — техника жарки – Гарниры и подача: лепёшка, ачичук, соусы, чай – Дегустация: текстура, сочность, аромат — честные впечатления – Сколько стоит сет в 2025 (ценники в кадре) – Как добраться, когда ехать, лайфхаки – Итоги: стоит ли ехать ради шашлыка от Азиза? 🍢 Полезные заметки (для повторения дома) • Мясо: шея/лопатка (говядина), корейка/каре (баранина). • Маринад: лук (пробитый до сока) + соль + свежемолотый перец + щепоть зиры. Без уксуса — сочность достигается выдержкой и правильной прожаркой. • Угли: средний жар, 10–15 см от колосника, часто переворачивать, давать «отдых». • Подача: тёплая лепёшка, лук-каскад с барбарисом, томатный соус, зелень. 🧭 Как добраться (кратко) • Такси из центра Ташкента → Кибрай/пос. Улугбек. • Маршрутка/автобус (по пригороду) — удобно днём; уточняйте расписание. • Лучше приезжать до обеда (меньше очередей к мангалу). Кибрай, посёлок Улугбек, Институт ядерной физики, Ташкент пригороды, шашлык от Азиза, узбекский шашлык, думба, люля-кебаб, мангал, рынок Кибрай, цены 2025, узбекская кухня, плов, ачичук, лепёшка, еда в Узбекистане, где поесть в Ташкенте. Kibray, Ulugbek settlement, Institute of Nuclear Physics, Tashkent suburbs, Aziz shashlik, Uzbek shashlik, dumba (fat-tail), lyulya kebab, mangal grill, Kibray market, 2025 prices Uzbekistan, Uzbek cuisine, where to eat in Tashkent, food in Uzbekistan. #Ташкент #Кибрай #Улугбек #ИнститутЯдернойФизики #ШашлыкОтАзиза #УзбекскаяКухня #Думба #ЛюляКебаб #Мангальщик #РынкиТашкента #Цены2025 #ЕдаВУзбекистане#Tashkent #Kibray #Ulugbek #InstituteOfNuclearPhysics #UzbekCuisine #Shashlik #LyulyaKebab #FoodInUzbekistan #TashkentFood #UzbekistanTravel #StreetFood #Grill Какая ваша любимая часть шашлыка — говядина, баранина или люля? И пробовали ли готовить с думбой? Напишите в комментариях, куда ещё съездить в пригородах Ташкента — ваши идеи попадут в следующий маршрут! 🔔 Поставьте лайк 👍, подпишитесь 🔔 и поделитесь видео с друзьями — впереди ещё больше пригороды Ташкента, рынки, чайханы и гастромаршруты. Для иностранной аудитории включены English keywords & hashtags — welcome!