Лучший рецепт медового торта | Медовик | Русский медовый торт

😍 ПОЛУЧИТЕ МОИ БЕСПЛАТНЫЕ ПОДАРКИ:
Это лучший рецепт медового торта на все случаи жизни. Этот роскошный торт, состоящий из 10-12 слоёв медового теста с кремом из сливочного масла, идеально подходит к чаю или кофе. Медовый торт очень популярен в Латвии и русскоязычных странах. Этот медовый торт такой нежный и восхитительный. Он прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, поэтому его также можно приготовить заранее! Это определённо торт для особого случая, который удивит ваших близких! Приготовление этого прекрасного торта требует терпения, но оно того стоит! Ингредиенты Медовик 115 г или 1 пачка сливочного масла 150 г или ¾ стакана сахарного песка 2 яйца 2 чайные ложки пищевой соды 100 г или ¼ стакана мёда 450 г или 3½ - 4 стакана муки (добавлять постепенно) Белый шоколад, печенье и грецкие орехи (для украшения по желанию) Начинка 200 г сливочного сыра (можно использовать любой мягкий сыр) 1 банка (240 мл) сгущённого молока 200 г сметаны 1 чайная ложка ванильного экстракта 300 г или 1 стакан жирных сливок 6 столовых ложек сахарной пудры Приготовление Шаг 1: Используйте антипригарную сковороду, так как это быстрый процесс. Положите масло и сахар в кастрюлю. Готовьте, пока масло не растает, но останется едва тёплым. Убедитесь, что сковорода не горячая. Я выключаю огонь на полпути и просто добавляю масло. Шаг 2: Добавляю яйца, соду и мёд и перемешиваю до однородности. Шаг 3: Готовьте смесь на средне-слабом огне около 6-7 минут. Смесь должна увеличиться почти вдвое и приобрести насыщенный карамельный цвет. Снимите с огня. Шаг 4: Добавляю муку и быстро перемешиваю деревянной ложкой. Я всегда добавляю меньше муки, чем нужно, и добавляю больше, когда раскатываю коржи. Если муки слишком много, раскатывать будет очень трудно. Шаг 5: На слегка посыпанной мукой поверхности раскатываю коржи. Работать нужно быстро, если тесто остынет, раскатывать его будет очень трудно. Если тесто липнет к рукам и столу, добавьте ещё муки. Раскатываю тесто тонко, чтобы получился круг. Вырезаю круг идеальной формы с помощью тарелки. Обрезки можно сохранить в том виде, в котором вы их нарезали, выложить на противень и выпекать. Позже можно измельчить их в крошку и посыпать ими бока и верх торта. Шаг 6: В разогретой до 200°C духовке поместите первый круглый корж и выпекайте 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Повторите процедуру со всеми коржами. У вас должно получиться примерно 10-12 коржей. Шаг 7: После того, как все коржи выпечены, оставьте их остывать и приготовьте начинку. Шаг 8: Взбейте размягченный сливочный сыр и сгущенное молоко миксером до однородной массы. Шаг 9: Добавьте сметану и ванильный экстракт и перемешайте. Шаг 10: В другой миске взбейте жирные сливки с сахарной пудрой. Шаг 11: Аккуратно перемешайте всё. Отставьте в сторону. Сборка торта: Шаг 12: Выложите немного крема в центр формы, чтобы торт не сползал. Шаг 13: Выложите на каждый корж несколько ложек крема и равномерно распределите его по поверхности. Я предпочитаю использовать много крема, чтобы торт получился влажным и вкусным. Шаг 14: Повторите то же самое со всеми коржами. Когда вы будете укладывать коржи друг на друга, крем будет вытекать по бокам. Равномерно распределите его по бокам. Шаг 15: Натрите верх коржа белым шоколадом и посыпьте его измельчёнными грецкими орехами. Посыпьте крошкой торта и украсьте ягодами. Приятного аппетита! ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ С 20 ЛУЧШИМИ РЕЦЕПТАМИ: