Как пить Эспрессо - важные детали

Как заказывать и пить эспрессо. Есть некоторые особенности, которые могут сделать этот напиток более вкусным. Одинарный или двойной? Самый надежный способ выпить вкусно приготовленный эспрессо - пить двойной. Так он гарантированно будет сделан с использованием холдера на двойную порцию. Все дело в том, что у одинарного - очень хитрая форма. И чтобы сделать в нем качественный эспрессо - придется сильно постараться. И даже опытные бариста смогут сделать ошибку. Некоторые заведения при заказе одинарного эспрессо по факту делают двойной, но половина выливается мимо чашки. И они закладывают это в цену. Как узнать что эспрессо плохого качества? Понюхайте его. Во-первых у кофе есть аромат, который может многое сказать о качестве напитка. И это один из элементов наслаждения. Потому что вкус вы будете ощущать не так долго. И лучше растянуть удовольствие, превратив это в своеобразный ритуал. Еще можно обратить внимание на количество жидкости. Обычно эспрессо варят с пропорцией 1 к 2. Закладка кофе 7 грамм - значит должно выйти около 14 грамм эспрессо. Если пропорция нарушена - возможно кофе начнет горчить или будет слишком кислым. Следующий вопрос - как пить. В идеале делать это после еды. На пустой желудок кофе лучше не пить. Выпейте воды перед тем как пить кофе. Так организм наберется жидкости и заодно вы освежите рецепторы. Пить воду после эспрессо лучше не стоит. Так вы лишитесь прекрасного послевкусия, которое может длиться около 10 минут. Я начал всегда перемешивать эспрессо. Так вкус получается более сбалансированным. И в пенке находится много горьких частиц, выпив которые, труднее понять насколько хорошо его сварили. Представьте, что это коктейль. Если перемешать не достаточно хорошо - вкус будет другим. Где пить вкусный эспрессо. Зачастую, кофе приготовленный в специализированных заведениях будет более качественным, чем "уличный кофе". Если кафе занимается обжаркой кофе - значит им важен вкус. И там смело можно пить эспрессо. Также у вас будет возможность выпить его из специальной чашки, которая сделает процесс более приятным.