Най-вкусното кьопоолу|Taste of my childhood

For EN scroll down 👩‍🍳 Кьопоолу от моето детство – автентичен вкус, който ме връща в най-сладките спомени! В това видео ще ви покажа как приготвям любимото си кьопоолу, точно както го правеха у дома. Ползвах 1-1.5 кг домати, 2 патладжана (а може и повече 😉), олио, сол на вкус, малко захар – за да убие киселинността на доматите – и няколко скилидки чесън за разкош! ❤️‍🔥 🍅 Доматите смлях в блендер и варих до сгъстяване. 🍆 Патладжаните опекох, обелих и накълцах на ръка – както си му е редът! 🥄 След това ги добавих при доматите и оставих всичко да се сгъсти хубаво. 🧄 Малко преди края – олио и още 5 минути на котлона. Подправих със сол и чесън – и готово! 📢 АБОНИРАЙТЕ СЕ за канала ми, ударете един палец нагоре 👍 и ми оставете коментар: 👉 Коя рецепта е вкусът на вашето детство? Аз съм Лудото Мамче и тук споделям рецепти, спомени и много любов към българската кухня! 🇧🇬 #кьопоолу #домашнарецепта #бабинирецепти #българскакухня #лудотомамче #вкусно #детскиспомени #патладжан #доматеносос #леснарецепта #kyopoolu #bulgarianfood #homemade #recipe #childhoodflavor #eggplantdip #tomatosauce #balkanfood #traditionaltaste #ludotomamche 👩‍🍳 Kyopoolu from My Childhood – a traditional Bulgarian eggplant and tomato dip that takes me straight back to my roots! In this video, I’m sharing my favorite childhood recipe, made just like we used to at home. I used 1–1.5 kg of tomatoes, 2 eggplants (or more if you love it rich 😉), sunflower oil, salt to taste, a little sugar to balance the acidity, and a few garlic cloves for that perfect kick! ❤️‍🔥 🍅 I blended the tomatoes and simmered them down to thicken. 🍆 Roasted the eggplants, peeled and chopped them by hand – the old-fashioned way! 🥄 Then I added them to the tomatoes and let everything cook down nicely. 🧄 Just before the end – added oil, cooked for 5 more minutes, and finished with salt and garlic. Delicious! 📢 SUBSCRIBE to my channel, hit that thumbs up 👍, and tell me in the comments: 👉 Which recipe brings back the taste of your childhood? I’m Ludoto Mamche (The Crazy Mama), and here I share recipes, memories, and lots of love for real Bulgarian food! 🇧🇬💕 #кьопоолу #домашнарецепта #бабинирецепти #българскакухня #лудотомамче #вкусно #детскиспомени #патладжан #доматеносос #леснарецепта #kyopoolu #bulgarianfood #homemade #recipe #childhoodflavor #eggplantdip #tomatosauce #balkanfood #traditionaltaste #ludotomamche