Французский соус Беарнез подходит и к мясу, и к рыбе. Идеален для стейка на гриле. Можно назвать Беарнез разновидностью соуса Оландез, который также можно найти на этом канале Внимание! Соус БЕАРНЕЗ нельзя хранить в холодильнике и подогревать позже Для соуса Беарнез вам потребуется на 4 чел: 2 желтка 2-3 ст ложки воды 70 мл белого уксуса лук шалот маленький 30 г тархун 2 стебля 3-4 стебля петрушки черный перец горошком примерно 1 ст ложка 125 г сливочного масла соль Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igsh... ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:31 вам потребуется 0:41 подготовить перец 1:22 подготовить ингредиенты и выпарить уксус 2:41 отслоить масло 3:21 добавить желток и воду 4:03 начать разогревать 4:43 соединить с маслом 5:33 процедить 6:03 подача 🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: • Как приготовить тартар из лосося. Французс... Закуски: • Как приготовить тартар из лосося. Французс... Советы шефа: • Какие кухонные ножи использует французский... Азия: • Веганские рецепты от шеф-повара. ЗЕЛЕНОЕ К... Овощи: • Как приготовить батат. 3 оригинальных спос... Супы: • Французский луковый суп I Soup à l'oignon Рыбы и морепродукты: • Камбала в духовке с французским горчичным ... Праздник: • Новогодний стол от французского шеф-повара... Десерты: • Тарт Татен. Как приготовить перевернутый я... 🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. #ШефВивьен #Соус #Беарнез
