Традиционный ирландский яблочный пирог

Песочное тесто 250 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 160 мл воды Начинка 5 булочек «Гренни Смит» или 3 крупных яблока 4 ст. л. сахара Яичная смесь (по желанию) 2 яичных желтка Щепотка сахара Щепотка соли Используйте слегка смазанную маслом форму для запекания и выпекайте при температуре 200°C в обычной духовке в течение 30 минут. На форме для запекания вы никогда не добьётесь такой же хрустящей корочки, как на металлической, которая нагревается быстрее. Чтобы корочка не размокла, держите корочку в холодильнике, как я сделала в видео. Можно также смазать корочку взбитым яичным белком.