Ханум на пару | Узбецький рулет з начинкою | Два рецепти: з гарбузом та з картоплею і м’ясом

Сьогодні готуємо ханум — традиційну узбецьку страву, яку ще називають «ледачі манти». Це рулет із тонкого тіста з начинкою, що готується на пару. Я покажу одразу два варіанти: 🥟 з гарбузом — легкий і ніжний 🥟 з картоплею та м’ясом — ситний і ароматний 🔪 Інгредієнти: Тісто (для обох варіантів): борошно — 500 г вода тепла — 200 мл яйце — 1 шт. сіль — 1 ч. л. Для ханума з гарбузом: гарбуз — 600 г цибуля — 1 шт. олія — 2 ст. л. сіль, перець, зелень Для ханума з картоплею і м’ясом: картопля — 400 г фарш (яловичина/свинина/баранина) — 400 г цибуля — 2 шт. олія — 2 ст. л. спеції: сіль, перець, зіра, пажитнік ( все до вашого смаку) ⏲ Час приготування: 50–60 хв 👉 Подавати ханум з гарбузом найкраще зі сметаною, а до картоплі з м'ясом раджу приготувати соус (поробиці у відео) ✨ Спробуйте обидва рецепти і напишіть у коментарях, який вам більше до смаку! Не забудьте поставити 👍, підписатися на канал і натиснути 🔔, щоб не пропустити нові рецепти! #ханум #узбецькакухня #рулетнапару