Способ приготовления: энчилады с курицей в сливочном соусе (по рецепту Криса)

4–5 куриных грудок без кожи, отваренных в курином бульоне или воде (залейте курицу жидкостью). Добавьте 1 ст. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Добавьте по 1 ч. л. лукового и чесночного порошка. 16 пшеничных или кукурузных лепешек. 1/2 стакана красного и зеленого болгарского перца, слегка обжаренных в столовой ложке масла. 1/2 стакана лука, слегка обжаренного. 1/2 пачки сливочного масла. 4 ст. л. муки. 1 пакет замороженной кукурузы (350 г). 3 стакана куриного бульона из-под вареной курицы. 2 стакана сметаны. 1 банка зеленого перца чили. 450 г вашего любимого тертого сыра (лучше всего Монтеррей Джек). Разогрейте духовку до 175°C, готовьте 25 минут. Дайте блюду застыть 5–10 минут перед подачей. **Использование пшеничных лепешек лучше сохраняет начинку. Выложите сверху салат, помидоры и т. д. Следуйте инструкции.