Соус «Помодоро» | Секретный рецепт Марко Пьера Уайта

Узнайте, как приготовить знаменитый томатный соус Марко, рецепт которого ему передал 20 лет назад первый итальянский шеф-повар, удостоенный трёх звёзд Мишлен, Гуальтьеро Маркези. Не упускайте из виду простые ингредиенты (свежие и консервированные помидоры, тимьян, лавровый лист, чеснок, лук). Уникальный метод приготовления гарантирует восхитительный вкус. Тайм-коды: 0:45 – Натереть лук и чеснок 01:18 – Слегка обжарить на оливковом масле 02:45 – Добавить зелень 03:00 – Добавить свежие помидоры 4:00 – Добавить консервированные помидоры 4:21 – Сформировать картуш и добавить 5:27 – Поставить в духовку 5:50 – Вынуть из духовки 5:57 – Процедить соус через сито Узнайте больше о Марко на его курсах BBC Maestro: Вкусная еда, приготовленная просто –
Вкусная вегетарианская кухня –
Познакомьтесь с нашими другими кулинарными курсами: