Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю рецептуру очень вкусного и нежного постного теста. В его основе использую картофельный отвар. Рецептура: Картофельный отвар - 400 граммов. Свежие дрожжи - 30 граммов (сухие 2 чайные ложки) Сахар - 80 граммов (4 столовые ложки) Масло растительное - 80 граммов. Соль - 6 граммов (если у вас отвар без соли) Мука пшеничная - 650 граммов. Мука имеет разную влажность и клейковину, при замесе ориентируйтесь по тесту. Оно не должно быть слишком жидким или слишком густым. Смазывать можно крепким чаем. Отпекать при температуре 200 градусов. Первые 10 минут с паром, далее 10 минут. До готовности.
