Как приготовить красное сухое вино из винограда Часть первая Видео 18+
Продолжение тут • Сухое вино , часть2 Снаятие с осадка... Купить ингредиенты для домашнего алкоголя Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в любую страну Автоматики для самогоноварения обзоры • Автоматики для самогоноварения Автоматика PERVAK купить Автоматика Старт Стоп для дистилляции купить алог/обо... Перегонные кубы с доставкой по всему миру Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температуры для Коптиль... Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата рол... Регулятор мощности для винокурения купить егулятор-м... Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭНа с энергометро... Lallemand Neutral lля красных вин: Селекционированные дрожжи для экстрактивных вин Штамм Saccharomyces cerevisiae spp. (ex r.f. cerevisiae). Характеристика Lallemand neutral для красных вин – дрожжи для экстрактивных вин с насыщенным цветом и ягодно-пряным ароматом. Рекомендуются при производстве выдержанных вин. • Широкий диапазон температур • Высокая бродильная активность • Благоприятствует биологическому кислотопонижению. • Очень низкое продуцирование летучих кислот. • Спиртоустойчивость – до 16 % об. • Температура брожения оптимальная 22-30 оС Винный профиль Lallemand neutral формирует сложный аромат с пряными нотами. Дозировка - 15-25 г/гл - развести дрожжи в сусле/воде к 1:10 при температуре 35 °С; - время регидрации – 15 мин. Затем внести в емкость. Lallemand Neutral для белых вин: Винные дрожжи для высококачественного белого вина Штамм: Saccharomyces cerevisiae spp. (ex r.f. cerevisiae). Характеристика: Lallemand neutral для белых вин были разработаны для брожения белого вина, образование травяных и цветочных нот, которые характерны для вин Sauvignon. Брожение при низких температурах для сохранения аромата. раскрытие аромата устойчивы к SO2 холодная мацерация низкое пенообразование высокое образование этанола Профиль аромата: Lallemand neutral для белых вин образуют травяные и цветочные ноты, которые характерны для вин Sauvignon. Дозировка: 15-25 г/гл. Разведение 1:10, дрожжи:сусло/вода, Т=35°С. Пауза для регидратации – 15 мин. Внесите в емкость Универсальные винные дрожжи Lallemand Neutral K1: Высокоактивные сухие дрожжи специально для производства игристых вин, как в акратофорах, так и для брожения в бутылках по „Méthode traditionelle“. Благодаря постоянной селекции разработаны дрожжи с отличными энологическими свойствами. Они подходят также для дображивания застоявшихся вин. Данный штамм дрожжей специально адаптирован как "универсальный" и прекрасно подходит для сбраживания как белых, красных и розовых вин. Сырьем для вина могут быть любые фрукты. Особые преимущества данных дрожжей: — Быстрое начало вторичного брожения — Очень хорошие свойства холодного брожения — Образование шампанского с тонким букетом при одновременной интенсификации аромата, присущего сорту и месту произрастания винограда — Легкое отделение дрожжей — Дают игристое вино с мелкими пузырьками — Хорошие качества при повторном брожении и дображивании застоявшегося вина Дозировка: 5 грамм на 20-25 литров винного сусла Толерантность к алкоголю составляет 14-16 %
