очень мягкий хачапури из бездражжевого теста.обычные хлопоты домохозяйки

тесто: 500 гр-простокваша,мацони или гатых 1ч.л-соды 2 -яйца 1ч.л-соли 180-200 гр -масла сливочного 5,5-6 ст-муки начинка: 2 уп -творога (где-то 400 гр) 300-400 гр-сыра домашнего или сулугуни сверху для смазывания : 4-желтка или 2 яйца dough: 500 gr-curdled milk, matzoni or g of 1h.l-soda 2 -eggs 1h.l-salt 180-200 gr -butter 5.5-6 st-flour filling: 2 pack -cottage cheese (about 400 gr) 300-400 gr-homemade cheese or suluguni top for lubrication : 4-yolks or 2 eggs