Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Выведение закваски и 150+ рецептов на закваске в клубе "Живая еда". Вступайте по ссылке Сметанные лепешки Закваска левито мадре 170 грамм Сметана жирная 220 грамм Вода 50 грамм Соль 5 грамм Мука пшеничная 1 сорт или ВС 400 грамм Сахар 75 грамм Растительное масло 40 грамм Замешиваем тесто. Консистенция плотная, но затем становится все более мягкой по мере того, как расходится сахар и сметана. Оставляем тесто брожение на 5-6 часов с одной - двумя обминками. Формируем лепешки примерно по 100 грамм каждая. Толщина около 1-1,5 см и диаметр 8-9 см. Оставляем на расстойку на 1,5 - 2 часа. Делаем наколы шпажкой и смазываем желтком яйца, слегка разведенным водой. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке на режиме конвекция 15 минут при температуре 180-190 градусов #рецептназакваске #выпечкадомашняя #выпечкакчаю
