Свинина на вертеле (в духовке)

Свинина на вертеле! (в духовке). Рецепт рассола: 10 л. воды 2 гр. лаврового листа 300 гр.соли Рецепт маринада: 4 зубчика чеснока 50 гр. кинзы с корешками 4 гр. сладкая паприка 50 гр. аджика грузинская острая 20 гр. гранулированный чеснок 100 гр. сладкий чили соус 200 гр. растительное масло В домашних условиях данный рецепт можно приготовить в духовке. Для этого разогреваем духовку на 120 градусов, на противень выкладываем свинину и заливаем водой на половину, ставим на 4,5 часа. По истечению 2,5 часов переворачиваем свинину. По истечению 4,5 часов достаем свинину, распаковываем аккуратно, чтобы весь сок не вылился, переливаем сок в сотейник. Убираем всю упаковку и ставим уже на чистый противень без воды, на 30-40 минут при 150 градусах. Время от времени смазывая мясо его же соком из сотейника. При подаче можно подогреть сок и поливать. #лазарьгарибов #свинина #рецепты #свининавдуховке