Невероятный садж. Мясо с овощами и чудо-подача. Дачные истории.

В этом выпуске из цикла «Дачные истории» Диких Выживальщиков представлено интересное блюдо - «мясо с овощами». Блюдо названо в честь одноименной вогнутой сковороды - «садж», а интересно оно тем, что сковорода садж используется и для приготовления, и для подачи. При этом подача удивительно красивая и атмосферная: у Вас получится накормить и развлечь большое количество дорогих гостей. Надеемся, что нам удалось в ролике передать это настроение. Садж под своим названием объединяет группу блюд, характерных для балканской кухни. Садж - это простое и быстрое блюдо подходящее для новичков. Традиционно его готовят из баранины. Основные компоненты: — мясо, — курдюк / масло, — овощи, — зелень. В ролике представлен авторский рецепт от ДВ с нашими любимыми ингредиентами (баклажаны, кабачки, перцы, помидоры, молодой лук и чеснок, кукуруза, картошечка). Мясные ингредиенты представлены из баранины (каре, ребрышки, седло). В собственных рецептах вы можете использовать любые комбинации овощей, зелени и мяса. Главное помнить пару основных моментов. Садж благодаря своей форме нагревается неравномерно. Наибольшая температура у него в центре, где у нас сконцентрировано все масло или жир. Температура постепенно уменьшается к краям. Поэтому ингредиенты в садж добавляются по длительности их приготовления, начиная с самых долгих, и в процессе приготовления раскладываются из центра к краям. Таким образом Вы добьетесь одновременно идеального, равномерного приготовления различных ингредиентов и необычайно красивой подачи. Блюдо сохраняет температуру достаточно долгое время и гости смогут им в полной мере насладиться, выбирая из вкуснейшего ассорти свои любимые продукты. В специальную подставку под садж можно насыпать горячих угольков или поставить свечи, что еще добавит атмосферы трапезе. Желаем всем вкуснейших блюд, интереснейших рецептов и приятного аппетита! Таймкоды: 00:00 Введение 00:46 Подготовка, распаковка 02:12 Нарезка ингредиентов 09:47 Перерыв на пиво 10:42 Мясо 13:31 Дачные котики 14:50 НЕ ASMR кулинария 20:41 Сборка блюда 22:54 Подача 23:54 Конец