Как соус может изменить вкус блюда? Один ингредиент способен поменять все. Картофельный гратен с соусом бешамель - это французское блюдо запеченное в духовке до образования румяной корочки. Очень важный момент, чтобы картошка хорошо пропеклась, а корочка была румяной и не сгорела. В видео об этом я также говорю. Ингредиенты: 1кг - картофеля соль Соус "Бешамель" 500мл молока 30г сливочного масла 30г муки 0,5-1 ч.л мускатного ореха соль по вкусу по желанию белый молотый перец отдельно небольшой кубик сливочного масла В этот раз мне соуса показалось маловато, можно смело делать больше, на 1л молока и соответсвенно остальные продукты соуса увеличить. Навигация: 0:00 Вступление 0:17 Сколько варить картофеля 0:30 Каким должен получится картофель 0:41 Соус "Бешамель" смешивание продуктов, этапы 1:42 Самый важный ингредиент 1:56 Чтобы соус не пригорел 2:12 Готовый соус бешамель 2:28 Рекомендации по соусу 2:55 Лайфхак, чтобы не образовалась пленка на соусе 3:12 Если чего-то не хватило во вкусе 3:54 Как нарезать картофель 4:00 Формирование слоев гратена 4:21 Зачем нужен сыр 4:29 С чем еще можно сделать гратен 4:42 Фольга, чтобы не сгорел сыр 4:55 Время и температура запекания.Готовый гратен 5:13 Гратен изнутри 5:23 Финальный обзор гратена Соц.сети: Telegram:
Instagram:
https://instagram.com/iroxsergeeva?ig... Вконтакте:
https://vk.com/id132067063 Facebook:
https://www.facebook.com/profile.php?... Другие видео Салат из морского коктейля • Салат из морского коктейля. Вкусно как в р... Тирамису без белков • Тирамису без белков. О Канале: На канале я делюсь не только вкусными рецептами, но и всеми нюансами приготовления этих блюд. Как выбрать продукты и мои лайфхаки на кухне. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новое видео и ставьте лайк, если это видео было для вас полезным! Музыка: Call me Музыкант: LiQWYD #соусбешамель #картофельрецепт #готовьсиринойсергеевой #картофельныйгратен #гратенгратенизкартофеля
