#уйгурскаякухня Готовим дрожжевые уйгурские манты с джусаем с родственниками в Чундже.

Тесто дрожжевое Мука высший сорт 1.5 кг или 1.8кг Теплая вода 850-900мл (зависит от муки) Чайная ложка соли Дрожжи сухие 2 столовой ложки Растительное масло 30-40мл Начинка: Джусай 1.2кг Лук репчатый 3шт средние Мясо говядина 600-700гр Жир или курдючный жир для сочности 150-200гр Растительное масло 30мл Соль - 1 столовой ложки Приправа для мант или черный молотый перец, пол столовой ложки