Эми Ролофф готовит гороховый суп с ветчиной

Гороховый суп всегда был одним из моих любимых. Он нежный, кремовый и очень вкусный. Он слегка приправлен чесноком, лавровым листом и орегано. Теперь добавьте ветчину, и суп станет ещё вкуснее. Ветчина действительно придаёт ему вкус. Вы можете заменить ветчину и куриный бульон овощным, если хотите сделать суп вегетарианским. Так что наслаждайтесь этим очень вкусным, нежным и ароматным супом. Ингредиенты: 3-4 свиных рульки или окорочка (в зависимости от размера) Приправьте чесноком, орегано, лавровым листом, добавьте морковь и лук 1 упаковка (450 г) сухого колотого гороха, промытого и перебранного 6 стаканов куриного (или овощного) бульона 2 стакана воды из-под вареных свиных рульок или окорочка 1 сладкая луковица, нарезанная 4 моркови, нарезанные 3 стебля сельдерея, нарезанные 1 лавровый лист 2 ч. л. тимьяна Соль и перец 3 зубчика чеснока, измельченных По желанию: крутоны, тертый пармезан, петрушка для начинки Приготовление: В большую кастрюлю положите свиные рульки или окорочка, залейте водой так, чтобы она покрывала окорок. Добавьте соль и перец, орегано, лавровый лист, чеснок, а также нарезанные морковь и лук. Варите на медленном огне около 2-3 часов. Остудите до готовности. * В голландскую кастрюлю добавьте сушеный колотый горох, бульон и воду от варки ветчины. Добавьте соль и перец. Варите на сильном огне до слабого кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варите горох примерно 1,5–2 часа, пока горох не разварится, а суп не загустеет. Пока горох варится, обжарьте морковь, лук и сельдерей почти до готовности. Добавьте чеснок до появления лёгкого аромата. Добавьте морковь, лук, сельдерей и чеснок в суп и продолжайте варить, пока горох не разварится, а суп не загустеет. Пока суп закипает, срежьте мясо с голяшки/кости. Добавьте в суп и варите ещё 15 минут. Подавайте с гренками или посыпьте пармезаном и петрушкой или хлебом с хрустящей корочкой. Приятного аппетита! Сайт «Маленькая кухня» Эми Ролофф —
Instagram —   / amyjroloff   Facebook —   / amyroloffofficalpage   Twitter —   / amyroloffcf   YouTube —    / @amyroloffslittlekitchen   #amyroloffslittlekitchen #amyroloff #splitpeahamsoup