ДОЛМА В ОВОЩАХ * Фаршированные бараниной и говядиной перцы, томаты, кабачки и баклажаны * 4K

ДОЛМА из БАРАНИНЫ и ГОВЯДИНЫ в свежих летних овощах: фаршированные перцы, кабачки, баклажаны и томаты. Оригинальный кавказский рецепт в качестве 4K. #долма #гудлайф #goodlife #овощи #рецепт #вкусно #быстро #ЕдимДома Тайм-коды: ========== 00:00 Приветствует GoodLife! 00:14 Про Долма в Овощах 00:50 Очищаем и нарезаем говядину 01:48 Очищаем и нарезаем баранину 02:10 История про "кочу" и наше детство 02:53 Нарезаем лук под мясорубку 03:10 Чистим зубчики чеснока 03:25 Добавляем зелень 03:34 Перемол фарша в мясорубке (2 раза) 04:34 Добавляем специи и перемешиваем фарш 05:03 Тушим фарш на малом огне 10 минут 06:09 Подготавливаем помидоры к фаршированию 06:55 Подготавливаем перцы к фаршированию 07:45 Подготавливаем кабачки к фаршированию 08:41 Подготавливаем баклажаны к фаршированию 09:37 Фаршируем овощи и ставим в духовой шкаф 12:44 Долма в овощах готовы - восторг! 13:04 Сервировка 13:20 Разрез и дегустация 13:43 Приятного аппетита! Долма из баранины и говядины в овощах - традиционное блюдо государств Кавказа. В данном видео мы показываем один из САМЫХ ВКУСНЫХ вариантов Долма в Овощах! Этот вариант без риса, с фаршем из двух видов мяса, Баранины и Говядины, с предварительным протушиванием фарша в течение 10 минут, что позволяет сократить время термической обработки овощей и сохранить их более свежими и красивыми, с натуральными цветами, и в то же время мясо в таких овощных долма успевает прекрасно проготовиться и идеально дополняет вкус овощей. Из овоще на долма мы берем спелые летние Помидоры одинакового размера, зеленые Болгарские перцы, крепкие Кабачки, с красивой шкуркой и ровные средние Баклажаны одного размера. Видео показывает подробно все этапы приготовления долма в овощах, начиная с обработки мяса, перемола на фарш, подготовки каждого из 4 видов овощей (чистка серединок, удаление внутренностей) до фарширования овощных долма и приготовления в течние 20 минут в духовом шкафу с конвекцией. Приготовьте долма в овощах вместе с нами и удивите Ваших гостей дома, друзей и семью. Долма в овощах по данному рецепту выходят с богатым вкусом и ароматом, и не оставят никого равнодушным! Ингридиенты: ============ Говядина (после чистки) - 800 г Баранина (после чистки) - 800 г Кабачок (средний) - 3 шт Баклажан (средний) - 4 шт Перец болгарский (зеленый) - 7 шт Томат (средний) - 8 шт Лук репчатый (крупный) - 2 шт Чеснок молодой (зубчики) - 3 шт Масло сливочное - 50 г Петрушка - 20 г Реган (Базилик) - 20 г Киндза - 20 г Укроп - 20 г Розмарин (веточка) - 2 шт Тимьян (веточка) - 2 шт Специи: ======= Соль поваренная - 1,5 ст.л. Паприка - 2 ч.л. Смесь душистых перцев - 1 ч.л. Приятного аппетита! #SummerTime