УДИВИТЕЛЬНОЕ производство сыра Пармезан: откройте для себя крупнейшую фабрику по производству Пар...

Масштабное производство сыра Пармезан, также известного как Пармиджано-Реджано, олицетворяет гармоничное сочетание традиций, точности и инноваций. Ежегодно около 137 000 тонн этого культового итальянского сыра тщательно изготавливаются, что составляет 18% от общего объема производства молока в Италии. Автоматизация является краеугольным камнем на всех этапах производства: от точной нарезки и формовки сыра до эффективной упаковки и строгого контроля качества. Автоматизированные режущие машины эффективно нарезают большие сырные головки на различные порции, с легкостью удовлетворяя разнообразные требования рынка. Аналогичным образом, специализированные формовочные машины искусно формуют сыр в различных форматах, а автоматизированные упаковочные системы обеспечивают быструю герметизацию и маркировку продукции. Передовые технологии, такие как системы технического зрения и датчики, бдительно контролируют качество и целостность сыра, гарантируя неизменную стабильность и стандарты безопасности. Тем не менее, на фоне этого технологического прогресса традиционные инструменты, такие как почитаемый «спино», сохраняют свою значимость, поскольку они искусно разрезают сгусток на мелкие гранулы, высвобождая сыворотку и облегчая процесс сыроделия. Это гармоничное сочетание автоматизации и традиций не только поддерживает непревзойденное качество и подлинность сыра пармезан, но и подчёркивает его непреходящее наследие в кулинарном мире. Это «Умная ферма»! Райское место, где представлены инновации в области сбора урожая и информация о производственных линиях. 🟡 ПОДПИШИТЕСЬ на этот канал ➤
🟡 ПОДПИШИТЕСЬ на видео, чтобы поддержать! Вы можете поддержать компании, представленные в этом выпуске: Parmigiano Reggiano
Bonispa
Caseificio Sociale Castellazzo
4 Madonne Caseificio dell'Emilia
Zanetti SpA
Если вы являетесь владельцем или хотите, чтобы ваше сообщение было опубликовано, свяжитесь с нами по адресу thesmartfarm@yahoo.com. Мы выполним ваш запрос, как только получим его. Отказ от авторских прав, раздел 107 Закона об авторском праве 1976 года. «Добросовестное использование» разрешено в таких целях, как критика, комментарии, репортажи, обучение, стипендии и исследования. Мы не аффилированы с компаниями, продукция которых показана в этом документальном фильме. #пармезан #сырпармезан #какэтосделано