современная классика! итальянский домашний тирамису с карамелью и савоярди Мои социальные сети: 10 продуктов, из которых можно приготовить все
вконтакте
https://vk.com/nika_food_mate ИНГРЕДИЕНТЫ САВОЯРДИ 3 яйца (желтки отделить от белков) 100 гр сахара ( 50 гр в белки, 50 гр в желтки) щепотка соли немного лимонной кислоты КАРАМЕЛЬ 150 гр сахара 50 мл воды 80 мл сливок 60 гр масла ( обычно кладу 30, но мне нужна более мягкая карамель в этот раз) щепотка соли в самом конце СЫРНАЯ МАССА ДЛЯ ТИРАМИСУ 5 яиц 125 гр сахара 250 гр маскарпоне 300 мл сливок 33% щепотка соли немного лимонного сока СБОРКА сырная масса мокка или эспрессо савоярди какао ТАЙМ КОДЫ 00:00 - 00:24 Вступление 00:24 - 03:03 Савоярди 03:03 - 04:43 Карамель 04:43 - 06:40 Сырная масса 06:40 - 08:27 Сборка тирамису 08:27 - 08:39 - Конец
