Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Стейк Караджорджа хорошо известен и широко представлен в ресторанном меню, но его можно приготовить и дома. Вот рецепт и как его приготовить, если вам захочется этого балканского деликатеса :) РЕЦЕПТ -свиная шея (или телячья) крем соль перец яйца панировочные сухари -мука масло для жарки Свиную шею разрежьте посередине, затем хорошо отбейте молотком и утончите (или стейк из телятины). Приправьте солью и перцем и выложите сливки на один конец вдоль. Загните концы с боков и еще раз взбейте до и после того места, где находится крем. Сверните его. Обвалять в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях (каждый слой толстый) и обжарить во фритюре. Важно жарить его немного дольше, чем обычный стейк, чтобы он прожарился изнутри. СОУС ТАРТАР Несколько столовых ложек майонеза смешайте с 4-5 нарезанными солеными огурцами, небольшим количеством лимонного сока, душистым перцем, возможно, столовой ложкой горчицы. Обжарьте картофель фри. Подавайте Караджорджеву с картофелем, полейте соусом тартар, добавьте помидоры черри или любой другой салат на ваш выбор и наслаждайтесь, ведь когда он в лучшем виде, это Ммм БРЭ!
