ПРЯСНО ЗЕЛЕ СЪС СВИНСКО МЕСО(ГЪРДИ) ЗАПЕЧЕНО НА ФУРНА! ТОЗИ АРОМАТ НАПОМНЯ ЗА ЩАСТЛИВИТЕ МИГОВЕ...

ПРЯСНО ЗЕЛЕ СЪС СВИНСКИ ГЪРДИ ЗАПЕЧЕНО НА ФУРНА! Един от много използваните зеленчуци в България е зелето. Използва се през цялата година и поради ниската му калоричност е изключително подходящо при хора на диетично хранене. За мен най - доброто зеле е есенното! Както за салата, така и за готвене! А ето и подробности за зелето от миналото: Първото зеле е било отглеждано от древните иберийци, които го наричали „аши“. В последствие то е пренесено в Египет, Гърция и Рим и чак през началните години на новата ера започнало да добива популярност и сред южните славяни, населяващи Балканския полуостров. Други пък наричат зелето „северен лимон“, заради огромното му съдържание на витамин С, количеството му е повече отколкото в цитрусовите плодове. Древните народи го смятали за божествена храна, смятали го за лековито. Гърците и римляните го приготвяли задушено с много подправки, а египтяните дори го сервирали като лакомство в края на храненето. Днес ще ви представя моята любима рецепта за свинско с прясно зеле, от което ще си оближете пръстите. Бързам да обясня, че в рецептата има лук, което може да ви се стори странно, но в ястието той не се усеща и не се натрапва като вкус – препоръчвам ви да опитате, няма да съжалявате! Прясно зеле със свински гърди Ястие:Основно Кухня:Българска Време:2 часа Порции:6 Необходими продукти: 1кг. свински гърди 1 бр. зеле (средно голяма зелка) 1 гл. лук 200мл доматена салца 1 бр. дафинов лист 1бр. пиперка 1бр. морков 1 с.л. червен пипер 120 мл олио черен пипер (на вкус) лют пипер (на люспи, по желание) сол Начин на приготвяне: Зелето се почиства и нарязва. Зеленчуците се нарязват на дребно и се запържват в мазнината. След една минута се добавя и свинското месо което също се запържва. След две-три минути добавяме и зелето като го разбъркваме внимателно. След още 5 минути разбъркване добавяме 200 милилитра вода и оставяме зелето да къкри на умерен огън. Щом зелето слегне добавяме подправките и солта. След един час на котлона зелето е готово. Внимателно го изсипваме в една тава и запичаме за около 30 40 минути. ЖЕЛАЯ ВИ ДОБЪР АПЕТИТ!