Подготовка кальмаров - это очень быстрый процесс. Для того, чтобы их не переварить, я просто заливаю кипятком на 1 минуту дважды. Если кальмары использовать для салата, то необходимо залить кипятком 3 раза и можно нарезать. Я делала в сметанном соусе. Для этого пережарить лук, морковь, добавить приправы по вкусу и сделать соус сметанный, можно просто залить жирными и сливками, добавить кальмары и готово. Приятного аппетита!
https://www.youtube.com/@irina_i7ja/c... 