Французский открытый пирог с начинкой: как приготовить овощной киш

Киш - это открытый пирог с начинкой. Французы колдуют над кишамы долго и нудно, они считают их национальной гастрономической гордостью и визитной карточкой Эльзаса и Лотарингии. Традиционный киш имеет круглую форму, но его можно делать так, как вам нравится.