СЛИВОВОЕ пюре для ЗЕФИРА из двух РАЗНЫХ сортов слив. Ищем отличия

#сливовоепюредлязефира #сливовоепюре #какприготовитьсливовоепюредлязефира #пюреизсливы #пюреизсливыдлязефира #какприготовитьсливовоепюре СЛИВОВОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ЗЕФИРА Здесь у меня два вида слив. Один сорт называется венгерка, а второй -- не знаю как🤷‍♀️ Сливы нужно помыть, обсушить, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 мин. Когда сливы остынут, вынуть косточку. Мякоть вместе с кожурой пробить блендером. В кожуре содержится пигмент, который окрасит пюре и даст более насыщенный цвет. Теперь протираем пюре через сито, чтобы избавиться от кожуры. Перекладываем готовое пюре в контейнер с плотной крышкой и храним в морозильной камере до того момента, когда решим приготовить из него зефир. Результат нашего кондитерского эксперимента: пюре из разных сортов слив получается разного цвета запах и вкус тоже отличаются из одного и того же количества по весу слив получается разное количество пюре Осталось только приготовить из этого пюре зефир и посмотреть, как эти два вида зефира будут отличатся друг от друга по цвету, по вкусу и по структуре.