Узнай о том, что же такое терруар. Почему вино с юго-западного склона будет оригинальнее, элегантнее, изящнее, чем его сосед с северного. Почему важна гармония между виноградным сортом и почвами? Что такое автохтонные и аллохтонные сорта винограда? Что относится к внешним и внутренним факторам терруара? Что подразумевают под собой экосистема и «рука винодела», то есть методы ведения сельского хозяйства? Почему некоторые сорта винограда развивают свои наилучшие свойства в одном месте и капризничают в других? Узнай о клонах некоторых сортов винограда. Почему важна зона, местность, географическая широта и высота над уровнем моря? Почему на склонах виноград чувствует себя намного лучше, чем виноград равнинный? Какие преимущества у виноградников, расположенных возле водоемов? Об этом и многом другом поговорим в сегодняшнем видео эпизоде. Присоединяйся к просмотру! 04:10 Что такое терруар? 06:16 Внутренний фактор терруара. Генетика виноградной лозы. 09:53 Что такое автохтонные и аллохтонные сорта винограда? 12:41 Внешний фактор терруара. Экосистема. Зона-местность, географическая широта, высота над уровнем моря. Что относится к внешним и внутренним факторам терруара? Что подразумевают под собой экосистема и «рука винодела», то есть методы ведения сельского хозяйства? Почему некоторые сорта винограда развивают свои наилучшие свойства в одном месте и капризничают в других? Узнай о клонах некоторых сортов винограда. Почему важна зона, местность, географическая широта и высота над уровнем моря? Почему на склонах виноград чувствует себя намного лучше, чем виноград равнинный? Какие преимущества у виноградников, расположенных возле водоемов Для желающих поддержать автора финансово - система paypal - payments@mediazoom.eu Это поездки не только по нашему Альто Адидже, но и по другим винным регионам Италии и Европы. В ближайшем будушем запланированы посещения виноделен, встречи с интересными людьми, дегустация самых необычных, известных и пока не очень вин, а это значит много-много-много интересных видео о вине и кулинарии! Станьте соучастником развития моего канала! Тебе может пригодиться: Кулуары терруара. Что такое терруар? Часть 2/3. Экосистема. Климат. Почвы виноградников. • Кулуары терруара. Что такое терруар? Часть... Злонравная филлоксера. Негрустная история о том, как мелкий вредитель погубил все виноградники мира. • Злонравная филлоксера. Негрустная история ... Что такое технологическая, фенольная и ароматическая зрелость винного винограда.
https://www.youtube.com/watch?v=3rk2Y... Жизненный и вегетационный цикл виноградной лозы. Весенний плач виноградной лозы.
https://www.youtube.com/watch?v=bdwez... Хочешь узнать больше о тайнах винного мира? Покупай мои книги в печатном, электронном и аудиоформате на всех электронных площадках страны: Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей Сальса алла путанеска, или Кухня итальянских страстей Скоро выходит финальная книга трилогии! Подписывайся на мои каналы Фэйсбук: Светлана Конобелла Инстаграмм: svetlana.konobella #винограднаялоза #винныйблог #сортвинограда #автохтонныйсортвинограда #автохтонный #аллохтонный #витисвинифера #аллохтонныйсортвинограда #терруар #генетикавинограднойлозы #виноградарство #рукавинодела #экосистема #склонвиноградника #терруарноевино #внутренниефакторы #шардоне #пинонуар #санджовезе #неббиоло #вино #виноград
