Аппетитный салат. Ыстық тағам. Рецепт жиынтығы.

🥗 Қажетті өнімдер: • Ақ қырыққабат (капуста) – 400 г • Сәбіз – 2 дана (орташа) • Қара немесе ақ редка – 1 дана (орташа) • Өсімдік майы – 3 ас қасық • Сірке суы (немесе лимон шырыны) – 1 ас қасық • Қант – 1 шай қасық • Тұз – 0,5 шай қасық (дәміне қарай) • Ұнтақ қара бұрыш – дәміне қарай • Қалауыңызша – аскөк, көк пияз, кунжут немесе аздап сарымсақ 🥩 Қажетті өнімдер (4–5 порцияға): • Сиыр еті (фарш) – 500 г • Пияз – 1 дана (орташа) • Жұмыртқа – 1 дана • Нанның жұмсағы – 1–2 тілім • Сүт немесе су – 50 мл • Тұз – 1 шай қасық (дәміне қарай) • Қара бұрыш – 0,5 шай қасық 🍳 Дайындау тәсілі: 1. Нанның жұмсағын сүтке немесе жылы суға салып, 5 минут жібітіңіз. 2. Пиязды ұсақтап тураңыз немесе етпен бірге еттартқыштан өткізіңіз. 3. Ет, пияз, жұмыртқа, жібіген нан, тұз және бұрышты араластырып, жақсылап илеп, фарш дайындаңыз. 4. Дайын фарштан сопақ немесе домалақ котлеттер жасап алыңыз. 5. Табаны майлап, орташа отта екі бетін қызарғанша қуырыңыз (әр беті 3–4 минуттай). 6. Қуырып болған соң, аздап су немесе сорпа құйып, қақпақпен жауып, 5–7 минут бұқтырып пісірсеңіз, котлет жұмсақ әрі шырынды болады.