Кулинария времен Великой депрессии — Poorman's Feast

Больше рецептов и историй можно найти в книге Клары:
Клара, повар и прабабушка, которой уже девяносто, рассказывает о своём детстве во времена Великой депрессии, готовя блюда той эпохи. Узнайте, как готовить простые, но вкусные блюда, слушая истории о Великой депрессии. Официальный сайт Клары: www.welcometoclaraskitchen.com TikTok:   / claragreatdep.  . Instagram:   / claras_kitc.  . Facebook:   / clara.cannucciari   ВАЖНО: Мы получили несколько запросов по поводу этого видео. Первый — предупредить пользователей о том, что при приготовлении чечевицы необходимо проверять её на наличие камней. На упаковке чечевицы должно быть предупреждение об этом. Пожалуйста, следуйте инструкциям. Второй вопрос – почему Клара повторно использует лимон из маринада. Давно известно, что лимонная кислота (в данном случае лимон) – природное антибактериальное средство. Сегодня она более известна как средство для мытья продуктов или FIT (средство для мытья фруктов и овощей). Многочисленные исследования показывают, что FIT более эффективное антибактериальное средство, чем диоксид хлора (который производится химическим, а не естественным путём). Во многих культурах лимонная кислота из лимонов и лаймов продолжает использоваться для очистки мяса и рыбы, как и этот маринад. Клара готовит очень ответственно и всегда использует самое свежее мясо и рыбу. Вы всегда должны готовить любое блюдо на свой страх и риск. Клара делится с вами лишь тем, чему научилась сама, и сама дожила до преклонных лет. Если вас смущают её советы, просто посмотрите видео, чтобы оценить их историческую ценность. Если вам интересно узнать о научных основах лимонной кислоты, вы можете найти множество статей в интернете, в том числе и эту:
Ещё раз спасибо за вашу заботу и приятного просмотра. 93-летняя повар и прабабушка Клара рассказывает о своём детстве во времена Великой депрессии, готовя блюда той эпохи. Узнайте, как готовить простые, но вкусные блюда, слушая истории о Великой депрессии.