Домашний зефир: мягкий, воздушный и полностью самодельный

Думали ли вы, что домашний зефир — это слишком сложно? Подумайте ещё раз. В этом видео я расскажу вам, как приготовить мягкий, воздушный зефир с нуля: сахар, желатин, немного тепла и много волшебства. Вы узнаете: Как правильно размягчить желатин Зачем нужен жидкий сахар, чтобы предотвратить рекристаллизацию Правильную температуру сахара и как проверить без сложных инструментов Как взбить смесь для максимальной пышности Как добавлять топпинги, нарезать и хранить зефир для достижения наилучших результатов Никаких загадочных формочек или покупных смесей, только настоящие ингредиенты, которым вы можете доверять. 🍫 Хотите добавить аромат? Я покажу вам, как добавить ваниль или заменить её миндалём, мятой или цитрусовыми. Если вам нравится учиться превращать привычные продукты в вкусные лакомства, подпишитесь прямо сейчас, скоро вас ждут новые рецепты с нуля. 💾 Распечатать рецепт можно здесь: 👉
👉   / 141843830   📌 *Ещё больше рецептов из продуктов из кладовой*:    • Simple Staples   ❤️ Если вам нравится учиться превращать продукты из кладовой в вкусные угощения, подписывайтесь прямо сейчас — скоро вас ждут новые рецепты с нуля.    / @scratchcooking-madeeasy   ============================== 📦 КУПИТЬ МОИ ИНСТРУМЕНТЫ! Найдите мои любимые кухонные принадлежности:
🛠 Или посмотрите этот (партнёрские ссылки) ============================= • Универсальный миксер Bosch Plus:
• Резиновая лопатка:
• Кухонные весы:
============================= 📌 Полный рецепт здесь 📌 ============================= 410 г (2 стакана + 1 ст. л.) сахара (500 г или 2 1/2 стакана, если вы не добавляете жидкий сахар) 85 г (1/4 стакана) кукурузного сиропа / меда / агавы / золотистого сиропа. 120 г (1/2 стакана) воды (160 г или 2/3 стакана, если вы не используете жидкий сахар) 22 г (7 ч. л.) желатинового порошка (примерно 3 пакетика желатина) 120 г (1/2) воды для желатина 1 щепотка соли 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта ⏰ Видео-главы ⏰ 00:00 – Почему стоит приготовить домашний зефир 00:34 – Как предотвратить слипание зефира 01:03 – Правильное разбухание желатина 01:33 – Выбор сахара и предотвращение кристаллизации 02:40 – Доведение сахарного сиропа до нужной температуры 03:36 – Проверка состояния твёрдого шарика без термометра 04:08 – Смешивание и взбивание зефира Пух 05:10 – Подготовка формы и размер формы имеют значение 05:43 – Варианты вкусов (ваниль, мята, цитрусовые и т. д.) 06:18 – Как намазать форму и сколько времени дать ей застыть 07:07 – Хранение зефира для сохранения свежести 07:37 – Идеи подачи и сочетания (горячее какао, подарки, сладости) 07:56 – Заключительные мысли и рецепт для печати по ссылке ниже #pantrystaples #marshmallow #marshmallowrecipe Это видео не спонсируется. Как партнёр Amazon, я получаю доход с заказов, соответствующих условиям, бесплатно для вас. Спасибо за поддержку Scratch Cooking Made Easy!